蛀牙真的和爱吃糖果有关系吗？
时间：2018/10/16 15:40:01 浏览次数：

蛀牙真的蛀牙内细菌代谢碳水化合物产生酸，酸的聚集，可使牙脱矿。而菌斑的构成是细菌、唾液蛋白、细胞外多糖等菌斑基质。固体物20％，80％为水。细菌和唾液蛋白占菌斑干重的50％，碳水化合物和脂类有机基质，无机基质占菌斑干重的5-10％。其中唾液和细菌是口腔环境中本来就存在的。所以糖类算是非常重要的菌斑基质了。

综上，可以说含糖食物跟龋齿（俗称蛀牙）是有关系的。含糖食物自然包括糖（糖果）。不同种类的糖，根据其使菌斑产酸多少及pH下降程度确立其致龋性，其排序为蔗糖>葡萄糖>麦芽糖>乳糖>果糖>山梨醇>木糖醇，山梨醇和木糖醇常作为防龋的甜味替代剂。在这里值得一提的是，山梨醇和木糖醇仅仅是致龋性低，而不是没有，所谓的预防龋齿，其实应该是低致龋。不吃糖显然是不现实的，我们还有其他的解决办法。菌斑致龋的前提是“附着”，附着在牙面才会导致龋齿，所以及时的清除菌斑无疑对预防龋齿更为有效。

通过以上介绍，我们知道了龋齿是由细菌产酸引起的牙齿腐蚀、破坏、崩解。而每个人口腔内的细菌种类和数量各有不同，这就是为什么在同样刷牙、同样饮食的情况下，有的人容易长蛀牙，而有的人不容易长蛀牙的原因。